Preciso iniciar essa avaliação esclarecendo que, na minha visão, ela não pode sequer ser chamada de avaliação em sentido técnico. As linhas que se seguem ficam melhor assentadas se chamadas de relato.
Minha relação com o Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 2006 (http://www.mrman.com.br/, +ou- R$ 30,00) é absolutamente sentimental. A primeira vez que o provei foi em minha lua-de-mel, no tradicional Familia Weiss (AR). O segundo contato foi em uma situação totalmente oposta, após uma notícia profissional ruim, em que o vinho foi aberto na tentativa “criar” um momento bom. O terceiro contato foi com os irmãos (André e Rogério).
Sei que, objetivamente, se trata de um vinho de linha da vinícola da família de Valentin Bianchi (San Rafael, Mendoza), por isso pensei muito antes de escrever essa “avaliação”. A relação pessoal com o vinho certamente traria uma descrição não isenta.
Mas, refletindo um pouco, devemos realmente julgar os vinhos com total isenção? Será que esse tecnicismo, ainda mais partindo de alguém que sequer possui real conhecimento técnico sobre o assunto, é o que se pretende com esse blog? Óbvio que não.
Aqui é um espaço para se falar com sentimento, com opinião pessoal e vinculada a momentos – bons ou ruins – em que o vinho apareceu como protagonista.
Então vamos lá. Se para a maioria esse vinho pode ser apenas um bom exemplar de cabernet. Equilibrado (acidez e álcool bem integrados), corpo médio, taninos marcantes e muito agradáveis, para mim esse vinho reflete felicidade. A frieza técnica não combina com o que penso desse vinho. Para mim ele tem a capacidade espetacular de “agradar momentos”.
Seja numa ocasião boa, como comemoração, seja numa ocasião ruim, como compensação, esse vinho será sempre recorrente em minha taça e na dos que eu gosto.
Minha relação com o Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 2006 (http://www.mrman.com.br/, +ou- R$ 30,00) é absolutamente sentimental. A primeira vez que o provei foi em minha lua-de-mel, no tradicional Familia Weiss (AR). O segundo contato foi em uma situação totalmente oposta, após uma notícia profissional ruim, em que o vinho foi aberto na tentativa “criar” um momento bom. O terceiro contato foi com os irmãos (André e Rogério).
Sei que, objetivamente, se trata de um vinho de linha da vinícola da família de Valentin Bianchi (San Rafael, Mendoza), por isso pensei muito antes de escrever essa “avaliação”. A relação pessoal com o vinho certamente traria uma descrição não isenta.
Mas, refletindo um pouco, devemos realmente julgar os vinhos com total isenção? Será que esse tecnicismo, ainda mais partindo de alguém que sequer possui real conhecimento técnico sobre o assunto, é o que se pretende com esse blog? Óbvio que não.
Aqui é um espaço para se falar com sentimento, com opinião pessoal e vinculada a momentos – bons ou ruins – em que o vinho apareceu como protagonista.
Então vamos lá. Se para a maioria esse vinho pode ser apenas um bom exemplar de cabernet. Equilibrado (acidez e álcool bem integrados), corpo médio, taninos marcantes e muito agradáveis, para mim esse vinho reflete felicidade. A frieza técnica não combina com o que penso desse vinho. Para mim ele tem a capacidade espetacular de “agradar momentos”.
Seja numa ocasião boa, como comemoração, seja numa ocasião ruim, como compensação, esse vinho será sempre recorrente em minha taça e na dos que eu gosto.
Obs: O grande João Felipe Clemente - do Blog Falando de Vinhos - faz uma boa avaliação desse cabernet, vale a pena conferir.
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Se bebeu com os irmão André e Rogério é sinal de que esqueceu do outro irmão: Este pobre coitado aqui!!
ResponderExcluirÉ que você na verdade é irmão de Betânia e filho de Dona Canô! Caetano minha Fêmea.
ResponderExcluirVocê sabe que foi uma exceção, você está em todos os encontros importantes.
Ola,
ResponderExcluirAdorei o blog de vocês!! Bastante "não-técnico" e cheio de informações úteis. Concordo que o vinho tem uma relação estreita com o momento no qual está sendo degustado. As vezes vinhos medianos proporcionam sensações maravilhosas pois estão sendo tomados em situações que o favoreçam. Gostaria só de compartilhar que tomei o "Familia Bianchi Malbec" e achei um vinho ótimo com bom corpo, macio e com bom final, notas de frutas vermelhas e tabaco dão um toque todo especial a ele. E (talvez) o melhor... foi comprado no Carrefour de Goiânia por R$ 9,00. Valeu!! Carlos
Oi Carlos! Obrigado. Realmente não temos pretensões técnicas. Queremos que esse seja um espaço para que os amigos possam compartilhar momentos. Que bom que você gostou. Seja bem vindo. O Famiglia Bianchi é um vinho com ótimo custo, mas por R$ 9,00 realmente foi uma bagatela!! Um abraço.
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