Uma verdadeira degustação de tintos italianos não poderia deixar de prestigiar um Chianti Clássico. O próprio Don Ruggiro ficava se gabando de ter tomado um Chianti da porra com Vicenzo lá na itália. Enfim, por mais ampla que seja a gama de regiões produtoras, a terra do Galo Nero não pode ser desprezada.
Confesso que nesse caso acabamos desprezando um pouco a ficha de degustação e bebemos mais do que anotamos, porém, de qualquer forma, sempre se consegue extrair algumas opiniões:
Cor rubi brilhante. Vinho de bom corpo, com acidez média, taninos também médios, levemente amadeirado... e...
“Le Ellere” è il nome del vigneto dalle cui uve è tratto questo vino. Si trova nel cuore della fattoria di Castello d''Albola, nel territorio comunale di Radda, nel 1415 capoluogo della Lega del Chianti, della quale facevano parte anche Castellina e Gaiole. Ellera, in vernacolo toscano, significa edera, un tempo molto diffusa sui muretti a secco che delimitavano il vigneto e nei poderi vicini.
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