Essa questão de conotação até mesmo sexual parece já estar superada pelos apreciadores de vinhos, afinal a grande maioria guarda, invariavelmente, seus vinhos deitados em berço esplêndido – salve Vanusa! Mas será que isso faz mesmo diferença?
Como o interessante é criar polêmica, vale trazer a informação de que estudos da Long Ashton Research Station, na Inglaterra, concluíram que não foi encontrada nenhuma diferença significativa entre vinhos guardados por até dois anos na horizontal e na vertical. Na verdade, os vinhos guardados na vertical exigiram mais esforço para extração da rolha.Não custa divulgar também a lenda de que no Piemonte italiano é prática comum armazenar garrafas de Barolo e Barbaresco na vertical numa área inacessível da adega chamada infernot.
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É meio confuso o tema, a respeito de se guardar
ResponderExcluiras garrafas em pé ou deitadas.
As vinícolas que já visitei em Bordeaux, as garrfas estvam deitadas.E a explicação era sempre manter as rolhas úmidas e que também alguns disseram que as rolhas de cortiça participam na maturação do vinho.
Onde está a verdade?
Pois é amigo Eros, agora, para aumentar a polêmica, descobriram garrafas em bom estado após quase 200 anos no fundo do mar. Não demora para surgir a teoria de que as garrafas devem ser guardadas imersas em água salgada. rsrs abraço
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